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« Plus il y a de marches, meilleure est la cave ». Proverbe bourguignon vérifié et approuvé par le Master 2 Droit de la vigne et du vin au cours de son séjour à Reims du 8 au 11 mars 2020 ! La raison de notre venue en terres champenoises était la tenue d’un procès fictif (communément appelé Moot Court) entre les équipes de différents Masters en droit du vin ou en propriété intellectuelle. Etaient représentées les universités de Reims, Strasbourg, Aix-en-Provence, Alicante (Espagne), Rome (Italie) et évidemment Bordeaux. Nos joyeux lurons sont arrivés à Reims le dimanche 8 mars afin de soutenir leurs orateurs, Diane Cazaubon, GuillemetteLire l’article… →

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Lundi 20 janvier. Première visite de l’année pour la 36ème promotion du Master Droit de la vigne et du vin de Bordeaux. Pour débuter cette année deux-mille-vingt (ou « deux-mille vins » – faîtes votre choix), les étudiants du M2 DVV ont passé la journée à Cognac en suivant le programme savamment concocté par le Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC). La journée a commencé au BNIC avec une masterclass animée par David Boileau, ambassadeur du Cognac. Cette masterclass, que dis-je, cette intronisation nous a permis de mieux connaître l’alcool français le plus exporté. Le cognac est élaboré en extrayant l’alcool contenu dans le vin, deux fois ;Lire l’article… →

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Le jeudi 5 décembre 2019, la 36ème promotion du Master 2 Droit de la vigne et du vin s’est rendue à Saint-Émilion pour découvrir deux domaines viticoles de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru : les châteaux Angélus et Beau-Séjour Bécot. Comment ? 5 décembre 2019 ? Pourquoi un tel retard dans la publication ? Cela coïncide t-il avec le début des grèves qui affectent notre pays ? Que nenni ! Mais l’absence du community manager lors de l’après-midi y est pour beaucoup. Nous appellerons donc cela un « Throwback Thursday » comme on dit sur les réseaux. Notre journée a débuté par la visite du châteauLire l’article… →

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Mercredi 11 décembre 2019, nos étudiants du Master 2 Droit de la vigne et du vin ont profité de leur après-midi pour s’aventurer en terre médocaine et visiter Château Montrose et Château Beychevelle. Après de multiples péripéties (dont l’égarement d’une des voitures du convoi en plein milieu des vignes de Montrose – un piège savamment tendu par le Malin sous les traits de Google Maps), nos étudiants sont arrivés sans encombre au Château Montrose. Le Château Montrose est un domaine viticole de 95 hectares situé à Saint-Estèphe en Gironde. Il produit un vin sous l’appellation saint-estèphe, classé deuxième grand cru au classement de 1855. LeLire l’article… →

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Mercredi 4 décembre. Première visite d’un château bordelais pour notre 36e promotion du Master 2 Droit de la vigne et du vin ! Et pas des moindres: Château Haut-Brion ! Le château Haut-Brion est le domaine viticole le plus réputé du vignoble des Graves. Il est situé dans l’aire d’appellation du pessac-léognan, sur la commune de Pessac (siège social) et de Talence, dans l’agglomération de Bordeaux. Le château Haut-Brion est un « premier grand cru classé » selon le classement de 1855 des vins de Bordeaux. Il partage cette rare distinction avec : le Château Margaux, le Château Latour, le Château Mouton Rothschild, et leLire l’article… →

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16 mai 2019 Master 2 Droit Vigne et Vin 35ème Promo 2018-2019   Nom du domaine : Le Domaine de Mahitasoa Localisation : Madagascar – région Haute Matsiatra       Découvrons aujourd’hui le domaine de Mahitasoa, situé aux abords de la ville de Fianarantsoa à Madagascar. Ce domaine de 22 hectares, dont 9 de plantations fait la fierté de la compagnie VIDZAR, également productrice des rhums Dzama. Dirigé par Monsieur Razafimamonjy Velonkaja (première photo ci-dessous), responsable du domaine, et Ranaivoarovelo Farafenosoac Franck Noël (seconde photo ci-dessous), œnologue, ce domaine permet en plus d’abriter un écosystème impressionnant, de proposer des produits de qualité, riches de leur typicité locale.  Lire l’article… →

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Date de la visite : 10 janvier 2019 Master 2 Droit Vigne et Vin 35ème Promo 2018-2019     Nom du Château : Château Yquem Localisation: Sauternes Appellation: Sauternes     L’Histoire du Château d’Yquem remonte au Moyen-âge, période durant laquelle le domaine appartenait au Roi d’Angleterre, Duc d’Aquitaine possédant alors la région. Puis en 1453, lorsque l’Aquitaine retombe sous le giron français, Charles VII, Roi de France, fait du domaine une propriété française. C’est au 17èmesiècle, sous la propriété de la famille Sauvage anoblie en 1711, qu’est construit le Château. La famille va également constituer, au fil du temps, le vignoble actuel, en plantant parcelle parLire l’article… →

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Date de la visite : 21 mars 2019 Master 2 Droit de la vigne et du Vin, 35ème promo 2018 – 2019     Entreprise : Pernod-Ricard Marque : Lillet Localisation : Podensac Le jeudi 21 mars 2019, les étudiants du Master ont eu la chance de visiter la Maison Lillet à Podensac.     La Maison Lillet a été créée en 1872 par Raymond et Paul Lillet, négociants en vins fins. Ces deux frères, descendants de Jean Lillet qui s’était installé dans la ville de Podensac, vont, au delà de leur activité de commerce, créer un apéritif bordelais, nommé Kina Lillet. Cet apéritif conservera ce nomLire l’article… →

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Date de la visite : 11 janvier 2019 Master 2 Droit Vigne et Vin 35ème Promo 2018-2019   Nom du chai : Les chais du port de la lune Localisation : Cité Claveau – Bordeaux Catégorie : Vin sans indication géographique Le 11 janvier dernier, nous avons eu l’opportunité de découvrir les Chais du port de la lune. Ces chais urbains sont la création de Laurent Bordes (œnologue) et d’Annica Landais-Haapa, ancienne étudiante du master (26èmepromotion – De Pressac).     A l’origine, Laurent Bordes, a décidé, après plusieurs expériences internationales, de vinifier lui-même son vin dans son appartement, puis dans son garage dans leLire l’article… →

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Date de la visite : 4 mars 2019 Master 2 Droit de la vigne et du Vin, 35ème promo 2018 – 2019     Nom de la structure : Ricard Type de structure : Usine de fabrication et de distribution de spiritueux Localisation : Lormont (33)   À notre arrivée sur le site d’embouteillage du groupe Pernod Ricard à Lormont nous avons été accueilli par Alexandre Defrance, directeur du site. Ce dernier nous a d’abord présenté l’histoire du groupe, ses chiffres actuels, les marques de l’entreprise mais également les valeurs véhiculées par celle-ci et son éthique. Pernod-Ricard est une société qui est la jonction desLire l’article… →