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Date de la visite : Mercredi 28 novembre 2018 Master 2 Droit Vigne et Vin 35ème Promo 2018-2019     Nom du Château : Château Angélus Localisation : Saint-Émilion Appellation : AOC Saint-Émilion Grand Cru     Il est de ceux que l’on ne présente plus. Propriété de la famille de Boüard de Laforest depuis huit générations, le Château Angélus, joyau de Saint-Emilion, a accédé en 2012 au rang de Premier Grand Cru classé A. Aujourd’hui dirigé par Stéphanie de Boüard-Rivoal et Thierry Grenié de Boüard de Laforest, la volonté demeure celle de pérenniser un héritage et un savoir-faire ancestral en perpétuelle quête de l’excellence.Lire l’article… →

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  Date de la visite : 27 novembre 2018 Master 2 Droit Vigne et Vin 35ème Promo 2018-2019     Nom du Château : Château Carbonnieux Localisation : Léognan Appellation : Appellation Pessac-Léognan       La création du domaine du Château Carbonnieux remonte au Moyen-âge, période durant laquelle les communautés religieuses ont planté et entretenu les vignes. Après avoir été vendu par les bénédictins, le Château Carbonnieux est, deux siècles plus tard, redevenu la propriété de l’Église. Les bénédictins de l’Abbaye de Sainte-Croix de Bordeaux ont contribué, d’une part, à la qualité du vignoble, et, d’autre part à sa renommée, grâce à leurs talents d’exportateurs. Cette renomméeLire l’article… →

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Date de la visite : 24 octobre 2018 Master 2 Droit Vigne et Vin 35ème Promo 2018-2019     Nom du château : Domaine de Chevalier  Localisation : Léognan Appellation : AOC Pessac Léognan      Propriété de la famille Bernard, le Domaine de Chevalier, situé à Léognan au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, est classé Grand cru dans le classement des vins de Graves.  Entouré d’une dense forêt et situé sur des terres de sable noir et de fines graves blanches, l’histoire du Domaine de Chevalier remonte à la veille de la Révolution française, période pendant laquelle il appartenait à Pierre de Belleyme, ingénieur géographe de Louis XVI.Lire l’article… →

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Date de la visite : 10 octobre 2018  Master 2 Droit Vigne et Vin 35ème Promo 2018-2019   Nom du château : Château La Tour Carnet  Localisation : Saint-Laurent-Médoc Appellation : AOC Haut-Médoc     Propriété de Bernard Magrez, le Château La Tour Carnet, situé à Saint-Laurent-Médoc au cœur de l’appellation Haut-Médoc, est classé quatrième grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855.  Facilement reconnaissable par son imposante tour quadrangulaire, l’histoire du Château débute à l’ère féodale durant laquelle il fût utilisé par les anglais contre la chevalerie française. Fort de ses huit siècles d’existence et de l’un des terroirs les plus originaux duLire l’article… →

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Se penchant sur les moyens de relocaliser en Gironde le stockage des flacons prestigieux, la douanière a remporté le prix 2018 du cabinet INLEX et du conseil de 1855. Agent au service régional d’enquête des Douanes de Bordeaux, Catherine Steins vient de remporter le titre de meilleur mémoire du Master 2 Droit de la Vigne et du Vin de Bordeaux. Parmi 12 mémoires en compétition, son travail sur les moyens de « renforcer l’attractivité de la place de négoce de Bordeaux : repenser le cadre fiscal du vieillissement in situ des grands crus » a été distingué par le cabinet INLEX et le Conseil des Grands Crus ClassésLire l’article… →

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Château Siran, parrain de la 34ème promotion du Master 2 Droit de la Vigne et du Vin “Un Grand Vin naît de la rencontre magique entre un terroir, un climat et des hommes”. La 34ème promotion du Master 2 Droit de la Vigne et du Vin a l’honneur et le plaisir de vous annoncer qu’elle est parrainée par le Château Siran appellation Margaux ! Le Château Siran constitue une petite propriété à l’échelle des domaines imposants du Médoc. Il se compose en effet 38 hectares de vignes répartis avec 25 hectares en Margaux, 9 en Bordeaux Supérieur et 2 en Haut-Médoc. Le Château se distingue des autresLire l’article… →

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Visite au Musée National des Douanes de Bordeaux Une fois n’est pas coutume, la 34e promotion du M2 Droit de la Vigne et du Vin s’est rendue au musée. Mais pas n’importe lequel: le Musée National des Douanes, situé place de la Bourse à Bordeaux. Retour sur cette visite particulièrement enrichissante ! Un peu d’histoire Le bâtiment qui abrite aujourd’hui le musée est en lui même source de nombreux renseignements sur ce que fut l’ancêtre de la douane. L’Hôtel des Fermes du Roi a été construit entre 1735 et 1738 pour accueillir la Ferme Générale. Cette compagnie, de statut privé, collectait les taxes et impôtsLire l’article… →

Laetitia Dawid Meilleur Mémoire 2017

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La jeune diplômée est récompensée pour son travail sur la réglementation des vins nature par le conseil des crus classés en 1855 et le cabinet Inlex. « Envisager une réglementation des vins dits naturels » titre le mémoire de Laetitia Dawid, qui vient de remporter le prix 2017 du meilleur mémoire du Master 2 droit de la vigne et du vin. Depuis 2011, ce prix est décerné par le Conseil des Grands Crus Classés en 1855 et du département LexWine du cabinet Inlex IP Expertise au meilleur mémoire réalisé par un diplômé du master spécialisé en droit, économie et gestion de la filière vin. DansLire l’article… →

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«  Partager l’art du bon boire  », telle est la devise de la Maison de Champagne Lallier et rien ne résume mieux le moment qu’une partie de la promotion a eu la chance d’y passer. Située à Aÿ, la Maison Lallier est née en 1906, fondée par une grande figure champenoise : René LALLIER (1861-1938). La vocation viticole d’Aÿ remonte à l’époque romaine. Et on attribue à Henri IV la célèbre expression selon laquelle « Si je n’étais roi de France, je voudrais être prince d’Aÿ ». En 1936, Aÿ est l’un des dix-sept villages classés «  Grand Cru  » en Champagne. La Maison est restéeLire l’article… →

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Aux portes de Saint-Émilion, les étudiants du Master sont accueillis par le carillon en fer forgé du château Angélus sonnant l’Hymne à la joie pour saluer notre visite. Une entrée qui donne le ton pour cette belle découverte du domaine que nous offre notre guide Marion Millaire.   Le château Angélus est un domaine de 23,4 hectares en AOC Saint-Émilion Grand cru. Le domaine viticole est aujourd’hui dirigé par la 8ème génération de la famille incarnée par Stéphanie de Boüard-Rivoal et Thierry Grenié-de Boüard. Il est classé premier grand cru classé A dans le classement des vins de Saint-Émilion de 2012. L’origine du nom Angélus est due àLire l’article… →