C’est au cœur du Médoc, dans le village de Saint-Estèphe au Château Haut-Marbuzet que les élèves de la promotion du Master Droit de la vigne et du vin se sont donné rendez-vous le 17 janvier 2022.
Le Château Haut-Marbuzet doit sa réputation à deux grandes familles : les Mc Carthy et les Duboscq. C’est l’un des plus anciens domaines viticoles de Saint-Estèphe. Après le départ des Mc Carthy, le domaine qui ne portait pas encore son nom actuel, fut morcelé et vendu en parcelles. L’énergie d’Hervé Duboscq et son fils Henri suffiront en une génération à réunifier le vignoble d’origine. Le premier lot acquit par Hervé Duboscq portait évidemment le nom de « Haut-Marbuzet ».
La propriété du Château Haut-Marbuzet est un lieu de communion des histoires familiales. Les Duboscq semblent attachés aux personnalités qui s’investissent dans la propriété et qui deviennent complices, années après années, de la réussite du cru. De nombreux clichés des proches de la famille sont exposés dans les bâtiments et témoignent d’un esprit de communion. Cet esprit harmonieux règne sur les grands vins. A l’entrée du chai, le portrait du premier propriétaire Mc Carthy salue le buste en pierre d’Hervé Duboscq. C’est en cette noble compagnie que la visite s’inaugure.
Historiquement, c’est en 1952 que les vins du Château Haut-Marbuzet furent reconnus pour leur excellence, date à laquelle le domaine a été racheté par Hervé Duboscq. Ce dernier aujourd’hui disparu, c’est son fils Henri qui est à la tête du Château et qui garde un œil paternel sur la production. Henri Duboscq est le référent principal pour les assemblages. Hugo son fils perpétue déjà le savoir-faire familial. Le « H » de Haut-Marbuzet étant muet, ce sont les figures en H de la propriété qui s’expriment à travers les grands vins.
Le Château Haut-Marbuzet est un cru bourgeois depuis le classement de 2003. Cela correspond à une distinction de grande qualité pour les vignobles de Bordeaux n’ayant pas accédé à la fameuse classification de 1855 dans le Médoc. Cette entrée dans le classement est d’autant plus marquante pour la Maison car leur cru fut classé Exceptionnel. Un privilège obtenu par 9 propriétés sur les 151 de la classification des crus bourgeois. Depuis, le vin Château Haut-Marbuzet apparait comme l’une des grandes références de l’appellation Saint-Estèphe.
Le vignoble du Haut-Marbuzet est situé sur des coteaux de graves dont la terre est mélangée à de l’argile calcaire. Les vignes du Château représentent 75 hectares assortis de cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc.
La particularité des vins de Haut-Marbuzet réside dans l’utilisation de plus en plus significative du cépage merlot dans l’assemblages du Grand cru. Ce cépage se développe avec aisance sur les sols de la propriété et confère un velouté exquis au vin. L’utilisation du cabernet sauvignon reste majoritaire, on retrouve environ 40% de merlot dans les vins du Château. Le cabernet sauvignon et sa texture sévère se marie parfaitement avec la douceur du fruit frais apportée par le merlot. Robert Parker avait d’ailleurs décrit les vins du Haut-Marbuzet comme « les plus sensuels de Bordeaux ». Sur Saint-Estèphe, le Château est connu pour être le seul à avoir augmenté l’utilisation du merlot dans les vins de l’appellation. Cette singularité lui confère une très belle réputation. Dans les chais, le grand cru est assemblé en cuve béton ou bois. Ces vins passent entre 15 à 18 mois en barrique.
Lors de cette réunion, la promotion a eu le plaisir de déguster le Château Haut-Marbuzet 2017. C’est un vin puissant et rond, aux arômes de violette, qui dégage une sucrosité agréable et persistante en bouche. Du même millésime, le vin du Château Layauga-Duboscq nous a été présenté. En 2006 Henri Duboscq aux côtés du propriétaire Philippe Jorand exploite ce nouveau vignoble. Ils entreprennent ensemble la production de ces Bordeaux Médoc, des vins équilibrés et voluptueux, abordables pour les amateurs de cabernet sauvignon.
Cette visite nous a offert l’opportunité de découvrir l’âme du Château Haut-Marbuzet. La famille Duboscq entretient une relation intime avec le Château et sa production. Il faut noter que de sa salle à manger, le propriétaire Henri Duboscq peut garder un œil sur son élevage. Sa maison personnelle est accolée au chai et seule une porte vitrée sépare la vie personnelle du propriétaire de sa vie de vigneron. Une émouvante synergie que l’on retrouve dans les vins.
Nous retiendrons tout particulièrement l’apparition inattendue de la figure emblématique du domaine à la fin de la visite. Alors que nous remercions l’hôtesse pour son hospitalité, Monsieur Henri Duboscq nous salue à son tour avec ces quelques mots : « Dans un verre de vin, il y a du vin, mais pas seulement. Nous remplissons la partie vide du verre de grâce, d’essence divine de la vie, et de nos plus beaux instants ». Autour de cette phrase poétique, le propriétaire du Château Haut-Marbuzet a su fédérer la promotion.
Auteur: Caroline Lecorguillier
H as in « Haut-Marbuzet »
It’s in the heart of Médoc, in the village of Saint-Estèphe at Château Haut-Marbuzet that the students of the master’s degree in Vine and Wine Law met on the 17th of January.
Château Haut-Marbuzet owes its reputation to two great families: the McCarthys and the Duboscqs. It is one of the oldest vineyard in Saint-Estèphe. After the departure of the McCarthy family, the vineyard, which did not yet carry its current name, was divided up and sold in parcels. The energy of Hervé Duboscq and his son Henri was enough in one generation to reunite the original vineyard. The first lot acquired by Hervé Duboscq was, obviously, called « Haut-Marbuzet ».
The property of Château Haut-Marbuzet is a place where family histories are in fellowship. The Duboscq family seem deeply attached to the personalities who dedicated themselves to the vineyard and participated in the success of the wine year after year. Numerous pictures of the family members are displayed on the walls and bring witness to a spirit of communion. This harmonious spirit reigns over the great wines. At the entrance of the winery, the portrait of the first owner Mc Carthy greets the stone bust of Hervé Duboscq. It is in this noble company that the visit begins for us.
Historically, it was in 1952 that the wines of Château Haut-Marbuzet were recognized for their excellence, when the vineyard was bought by Hervé Duboscq. Hervé Duboscq is no longer with us and his son Henri is now at the head of the Château and keeps a paternal eye on the production. Henri Duboscq is the main referent for the blends. Hugo, his son, is already perpetuating the family expertise. The « H » of Haut-Marbuzet is being silent, it’s the « H » figures of the vineyard that express themselves through the great wines.
Château Haut-Marbuzet has been a Cru Bourgeois since the 2003 classification. This is toa distinction of great quality for the vineyards of Bordeaux which did not reach the famous classification of 1855 in the Médoc. This entry into the classification is significant for the House because their wine was classified as « Exceptional ». A privilege obtained by only 9 properties out of the 151 in the classification of crus bourgeois. Since then, Château Haut-Marbuzet has become one of the great references of the Saint-Estèphe appellation.
The Haut-Marbuzet vineyard is located on gravelly slopes with soil mixed with chalky clay. The Château’s vines cover 75 hectares and include Cabernet Sauvignon, Merlot and Cabernet Franc.
The particularity of the Haut-Marbuzet wines lies in the increasingly significant use of the Merlot variety in blends of the Grand Cru. This grape variety thrives on the soils of the property and gives an exquisite smoothness to the wine. The use of Cabernet Sauvignon is still in the majority, with around 40% Merlot. The Cabernet Sauvignon’s harsh texture blends perfectly with the sweetness of the fresh fruit provided by the Merlot. Robert Parker described the Haut-Marbuzet wines as « the most sensual of Bordeaux ». In Saint-Estèphe, the Château is famous for being the only one to have increased the use of Merlot in the wines of the appellation. This singularity gives it a very good reputation. In the cellars, the Grand Cru is blended in concrete or wood vats. These wines spend between 15 and 18 months in barrels.
During this meeting, the class had the honor of tasting the Château Haut-Marbuzet 2017. It is a powerful and round wine, with aromas of violets, which has a pleasant and persistent sweetness on the palate. From the same vintage, the wine of Château Layauga-Duboscq was offered to us. In 2006 Henri Duboscq started to work on this new vineyard with the owner of the Château Layauga-Duboscq, Philippe Jorand. Together they began producing these Bordeaux Médoc wines, which are balanced and voluptuous and kind of affordable for Cabernet Sauvignon lovers.
This visit gave us the opportunity to discover the soul of Château Haut-Marbuzet. The Duboscq family has an intimate relationship with the Château and its production. It is worth noting that from his dining room, the owner Henri Duboscq can keep an eye on the wine maturation. His personal house is next to the winery and only a patio door separates the owner’s personal life from his life as a winemaker. A moving synergy that can be found in the wines.
We will particularly remember the unexpected appearance of the emblematic figure of the vineyard at the end of the visit. As we thanked the hostess for her hospitality, Mr Henri Duboscq greeted us with these words: « In a glass of wine, there is wine, but not only. We fill the empty part of the glass with grace, with a divine essence of life and with our most beautiful moments.” Around this poetic sentence, the owner of Château Haut-Marbuzet was able to unite the promotion.
Traduction: Caroline Lecorguillier