Date de la visite : Mercredi 28 novembre 2018 Master 2 Droit Vigne et Vin 35ème Promo 2018-2019     Nom du Château : Château Angélus Localisation : Saint-Émilion Appellation : AOC Saint-Émilion Grand Cru     Il est de ceux que l’on ne présente plus. Propriété de la famille de Boüard de Laforest depuis huit générations, le Château Angélus, joyau de Saint-Emilion, a accédé en 2012 au rang de Premier Grand Cru classé A. Aujourd’hui dirigé par Stéphanie de Boüard-Rivoal et Thierry Grenié de Boüard de Laforest, la volonté demeure celle de pérenniser un héritage et un savoir-faire ancestral en perpétuelle quête de l’excellence.Lire l’article… →

  Date de la visite : 27 novembre 2018 Master 2 Droit Vigne et Vin 35ème Promo 2018-2019     Nom du Château : Château Carbonnieux Localisation : Léognan Appellation : Appellation Pessac-Léognan       La création du domaine du Château Carbonnieux remonte au Moyen-âge, période durant laquelle les communautés religieuses ont planté et entretenu les vignes. Après avoir été vendu par les bénédictins, le Château Carbonnieux est, deux siècles plus tard, redevenu la propriété de l’Église. Les bénédictins de l’Abbaye de Sainte-Croix de Bordeaux ont contribué, d’une part, à la qualité du vignoble, et, d’autre part à sa renommée, grâce à leurs talents d’exportateurs. Cette renomméeLire l’article… →

Date de la visite : 24 octobre 2018 Master 2 Droit Vigne et Vin 35ème Promo 2018-2019     Nom du château : Domaine de Chevalier  Localisation : Léognan Appellation : AOC Pessac Léognan      Propriété de la famille Bernard, le Domaine de Chevalier, situé à Léognan au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, est classé Grand cru dans le classement des vins de Graves.  Entouré d’une dense forêt et situé sur des terres de sable noir et de fines graves blanches, l’histoire du Domaine de Chevalier remonte à la veille de la Révolution française, période pendant laquelle il appartenait à Pierre de Belleyme, ingénieur géographe de Louis XVI.Lire l’article… →

Date de la visite : 10 octobre 2018  Master 2 Droit Vigne et Vin 35ème Promo 2018-2019   Nom du château : Château La Tour Carnet  Localisation : Saint-Laurent-Médoc Appellation : AOC Haut-Médoc     Propriété de Bernard Magrez, le Château La Tour Carnet, situé à Saint-Laurent-Médoc au cœur de l’appellation Haut-Médoc, est classé quatrième grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855.  Facilement reconnaissable par son imposante tour quadrangulaire, l’histoire du Château débute à l’ère féodale durant laquelle il fût utilisé par les anglais contre la chevalerie française. Fort de ses huit siècles d’existence et de l’un des terroirs les plus originaux duLire l’article… →